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參觀長廊

全球茶葉主產區圖

Global Tea Production Regions Map

在亞洲，茶葉產地主要集中在中國、印度、印度尼西亞和斯里蘭卡等國家，上述的四個國家茶葉產量占亞洲茶葉總產量的81%；中國是世界上最大的茶葉生產國，世界上大約80%的綠茶出口都來自中國； 非洲，茶葉產地分布在肯尼亞、烏干達、坦桑尼亞馬拉維和津巴布韋等國，這五個國家所產的茶葉占非洲茶葉產量的91%

全球飲茶習慣

Global tea drinking habits

茶，作為世界三大健康飲品之一，足跡遍布了整個世界。不同的茶俗，反映了不同民族、地區國家的不同價值理念和文化取向（比如：歐洲以加奶加糖調飲為主、印度奶茶、泰國冰茶，南非路易波士茶、北非薄荷茶，北美冰茶南美馬黛茶等）

茶葉感官風味輪圖

Tea sensory flavor wheel chart

茶葉感官風味輪是一種簡潔明了的圖形化術語框架!
結構，將人類感知到的感官特征進行系統歸類，
最終以輪盤的形式進行展現，并結合茶葉感官審評實際經驗，
為茶葉感官特征的分析與研究提供了較為全面和系統的描述語體系，
綠茶：為不發酵茶，發酵程度：低于5%
白茶: 為微發酵茶，發酵程度：5%-10%
黃茶: 為微發酵茶，發酵程度：10%-20%
烏龍茶: 為半發酵茶，發酵程度：15%-50%
紅茶：為全發酵茶，發酵程度：70%-80%
黑茶: 為后發酵茶，發酵程度:：100%

茶的內含物質

一片鮮茶葉中究竟有什么(me)

What are the substances in a fresh tea leaf

茶葉里含有多種身體必須的營養物質，其中含水分75%，干物質25%，其主要化學成分包括蛋白質類、酶類、類脂類 色素類、芳香物質類、維生素類、茶多酚類、生物堿類、氨基酸類、糖類、有機酸等，它們構成了茶葉的品質和滋味。

茶的內含物質

一片鮮(xian)茶(cha)葉(xie)中究竟有什么

What are the substances in a fresh tea leaf

葉與瓷器一道，是江西走向世界的名片，目前，江西已逐步形成了三大優勢產茶區
贛東北（以婺源、浮梁、上饒等縣為主)；
贛西北（以修水、銅鼓、靖安、廬山等縣區為主)；
贛中南（以逐川、共岡山、上猶、寧都、資溪等縣為主)；
江西主推的四綠一紅為：廬山的云霧、婺源綠茶、浮梁茶遂川狗牯腦、寧紅茶。
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